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Tortino Speculoos

Tortino Speculoos
Morbidi e deliziosi... provare per credere!

Ingredienti:

  • 250 gr Farina 00
  • 125 gr Yogurt Greco Senza Lattosio
  • 150 gr Latte di Riso oppure Latte senza lattosio
  • Eritritolo 40gr
  • Crema Proteica q.b 
  • Fecola di Patate 52 gr
  • Lievito in polvere per dolci 15 oppure 8gr di bicarbonato
  • Zuccherini in superficie (facoltativo)

Procedimento:

  1. Prendere una coppa, versare yogurt e zucchero, amalgamare utilizzando un cucchiaio.
  2. Unire il latte
  3. Setacciare all’interno della stessa coppa Farina, fecola, Lievito. Amalgamare utilizzando una semplice frusta a mano. Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo, senza grumi.
  4. Versare a cucchiaiate nei pirottini. Primo cucchiaio di impasto + 1 cucchiaino Crema Spalmabile , richiudere con altro po’ di Impasto. Continuare in questa modalità fino al termine.
  5. Forno preriscaldato statico a 180gradi per 15/20 min.

    Fit Chef: @annamariachef2.0

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