Ingredienti:
- 250 gr Farina 00
- 125 gr Yogurt Greco Senza Lattosio
- 150 gr Latte di Riso oppure Latte senza lattosio
- Eritritolo 40gr
- Crema Proteica q.b
- Fecola di Patate 52 gr
- Lievito in polvere per dolci 15 oppure 8gr di bicarbonato
- Zuccherini in superficie (facoltativo)
Procedimento:
- Prendere una coppa, versare yogurt e zucchero, amalgamare utilizzando un cucchiaio.
- Unire il latte
- Setacciare all’interno della stessa coppa Farina, fecola, Lievito. Amalgamare utilizzando una semplice frusta a mano. Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo, senza grumi.
- Versare a cucchiaiate nei pirottini. Primo cucchiaio di impasto + 1 cucchiaino Crema Spalmabile , richiudere con altro po’ di Impasto. Continuare in questa modalità fino al termine.
- Forno preriscaldato statico a 180gradi per 15/20 min.
Fit Chef: @annamariachef2.0