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Torta yogurt e lamponi

Torta yogurt e lamponi
Pochi ingredienti per una torta semplicissima da realizzare e credetemi, davvero troppo buona!

Ingredienti x la base:

Per la crema:

  • 250 panna da montare
  • 250 yogurt greco
  • 2 cucchiai di eritritolo
  • Vanillina

Per il ripieno:

Per decorare:

  • Lamponi q.b freschi

Procedimento:

  1. Sciogliere il burro, tritare i biscotti con l’aiuto di un mixer, aggiungerli al burro fuso e creare la base della cheesecake.Lasciar riposare in frigorifero.
  2. Per la crema, montare la panna ben ferma con lo zucchero a velo e la vanillina, aggiungere lo yogurt e mescolare fino a che il composto non sarà liscio e cremoso (far riposare in frigorifero)
  3. Riprendere la base della torta, aggiungere uno strato di confettura ai lamponi e lasciar raffreddare 10/15 minuti in frigorifero.
  4. A questo punto aggiungere la crema di panna e yogurt ( vi consiglio di aiutarvi con un sac a poche )e livellare bene la superficie.
  5. Lasciar raffreddare 2/3 ore in frigorifero e completare aggiungendo dei frutti di bosco freschi.

    Fitchef: @haveanicebreak_

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