Torta cocco e fragole

Umida, morbida e incredibilmente buona, provatela siamo sicuri che non ve ne pentirete.

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 gr di farina 00
• 50 gr di cocco rapè
• 150 gr di zucchero
• 100 ml olio di semi
• 50 ml di latte t.a.
• 1 bustina di lievito
• dolcificante in gocce a vaniglia
• 200 gr di marmellata di fragole s.z.

Procedimento:

1. Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a che non saranno ben gonfie e spumose.
2. Unire successivamente il latte e l’olio a filo e mescolare bene.
3. Successivamente aggiungere anche la farina, il cocco rapè, il lievito e continuare a mescolare fino a che il composto non risulterà liscio e omogeneo.
4. Trasferire l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
5. Aggiungere la marmellata in superficie e creare un effetto variegato con l’aiuto di una forchetta.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 170º per 45 minuti.
7. Fate sempre alla prova con lo stecchino per assicurarvi sia pronta
8. Sfornare, lasciar raffreddare e decorare con zucchero a velo
   
   Fitchef: @haveanicebreak_