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Mousse proteica al pistacchio

Mousse proteica al pistacchio
Se amate le mousse provate questa versione super pistacchiosa realizzata con la fantastica crema proteica al pistacchio.

Ingredienti x 2:

Procedimento:

  1. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti e poi strizzarla e farla sciogliere nel latte.
  2. Separare il tuorlo dall’albume.
  3. Mescolare il tuorlo con l’eritritolo e lo yogurt. Aggiungere poi la crema di pistacchio e la gelatina sciolta nel latte.
  4. Aggiungere l’albume montato a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
  5. Versare la mousse nelle tazze e tenere in frigo per almeno 2/3 ore.
  6. Decorare con granella di pistacchi e gustare.

                

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