Cookies al doppio cioccolato
Deliziosi cookies al doppio cioccolato, perfetti per ogni occasione. Facili da preparare e irresistibili!
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Adatto a
Vegetariani, pescetariani.
Origine
Lombardia
Ingredienti
18 persone Farina 00 160,000 g Fecola di patate 20,000 g Zucchero (o 50 g di canna/50 g bianco) 100,000 g Uovo intero 1,000 Unità Burro morbido 100,000 g Estratto di vaniglia 1,000 Unità Bicarbonato 0,500 Unità Cioccolato al caramello tritato 50,000 g Cioccolato fondente tritato 50,000 g Nocciole tostate 30,000 g Sale 3,000 gPreparazione
- Lavorare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema.
- Aggiungere l’uovo e mescolare.
- Incorporare la farina, la fecola, il bicarbonato ed il sale e continuare a mescolare.
- Aggiungere i due tipi di cioccolato e le nocciole, mescolando fino ad ottenere un composto uniforme.
- Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Formare delle palline con l’impasto e disporle su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180º per 12-15 minuti.
Altre Informazioni
Questa ricetta produce circa 30 cookies piccoli o 18 cookies medi.
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