Cicciopancake alla zucca
Ricetta perfetta per gli amanti della zucca. La combinazione tra zucca e cacao sarà un successo esagerato! Nella ricetta troverai tutti gli ingredienti e il procedimento per questa delizia golosa ma sana ed equilibrata!
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Adatto a
Vegetariani, pescetariani.
Origine
Sicilia
Ingredienti
1 persone Farina di farro 10,000 g Farina di avena aromatizzata latte biscotti 30,000 g Farina di cocco 5,000 g Zucca 75,000 g Albume 100,000 g Latte di mandorla senza zuccheri 0,000 q.b. Dolcificante al caramello 0,000 q.b. Cremor tartaro 0,000 q.b. Bicarbonato 0,000 q.b. Olio di cocco spray 0,000 q.b. Yogurt greco 0% 50,000 g Ricotta light 30,000 g Cacao amaro degrassato 5,000 g Cacao amaro degrassato 0,000 q.b. Burro di arachidi 100% 0,000 q.b.Suggerimenti
Stampo in silicone
Padellino da 10-12 cm
Preparazione
- Preparare il disco di ricotta mischiando yogurt, ricotta, cacao e, se desiderato, dolcificante a piacere.
- Inserire il composto in uno stampo in silicone e riporre in freezer per tutta la notte.
- Unire gli ingredienti secchi precedentemente setacciati.
- Aggiungere la purea di zucca, l'albume, un po' di latte e il dolcificante.
- Ungere un padellino da 10-12 cm con olio di cocco spray.
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