Cheesecake mascarpone e caramello salato
Una delle cheesecake più buone... Salva la ricetta!
Dettagli
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Vegetariani, diete senza glutine, pescetariani.
Origine
Lombardia
Ingredienti
8 persone Biscotti 180 g Burro 70 g Mascarpone 250 g Ricotta 250 g Zucchero 100 g Uovo 1 unità
16,49 €
Preparazione
- Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.
- Rivestire una tortiera con carta forno e creare la base con i biscotti, livellando con un cucchiaio.
- Per la farcia unire il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, l’uovo, il burro di arachidi, e la gelatina e il latte caldo in cui è stata sciolta.
- Amalgamare il tutto con una frusta ottenendo una crema omogenea.
- Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.
- Preparare il caramello salato sciogliendo lo zucchero, aggiungendo il burro, la panna fresca e un pizzico di sale.
- Versare il caramello salato sulla cheesecake e decorare con arachidi tostate salate.
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