Cheesecake con le palle al burro d’arachidi salato
Una cheesecake golosa e senza zucchero, con base croccante e farcia cremosa al burro d’arachidi salato.
Dettagli
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
60 minuti
Origine
Lombardia
Ingredienti
8 persone Per la base Biscotti light 450,000 g Burro d’arachidi 50,000 g Burro di ghee 120,000 g Latte 50,000 ml Per la farcia Formaggio spalmabile light 450,000 g Yogurt greco 0% 450,000 g Eritritolo 100,000 g Burro d’arachidi 100,000 g Uova medie 3,000 Unità Vaniglia 0,000 q.b. Decorazione Arachidi 30,000 g Sale 0,000 q.b.Suggerimenti
Stampo antiaderente apribile
Carta forno
Preparazione
- Trita i biscotti finemente e mescolali con il burro fuso, latte e burro d’arachidi.
- Compatta il composto sulla base di uno stampo antiaderente apribile, rivestito con carta forno, formando anche i bordi.
- Tieni da parte 100g di composto totale che ti serviranno per ricoprire la parte superiore.
- In una ciotola, unisci gli ingredienti per la farcia e versa il tutto nello stampo.
- Spolvera il composto rimanente di biscotti, assieme alle arachidi sbucciate.
- Inforna a 190 gradi per 60 minuti in forno statico preriscaldato.
- Se la superficie scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio.
- Lascia raffreddare in frigo, taglia e servi.
Altre Informazioni
Adatta per chi cerca un dolce senza zucchero.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.
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