Cheesecake ai lamponi senza cottura
Una cheesecake monoporzione ai lamponi, fresca e cremosa, preparata senza cottura con una base croccante di fette biscottate, ricotta magra e formaggio spalmabile proteico.
Dettagli
Ingredienti
1 persone Fette biscottate 2,000 Unità Latte o bevanda vegetale 30,000 ml Miele 5,000 g Ricotta magra 80,000 g Formaggio spalmabile proteico 60,000 g Scorza di limone 0,000 q.b. Dolcificante 0,000 q.b.
5,99 €
1 prodotto
Suggerimenti
Anello da pasticceria monoporzione
Frusta manuale
Preparazione
- Sbriciolare finemente le fette biscottate e amalgamarle con il latte o la bevanda vegetale e il miele, fino a ottenere un composto umido e compatto.
- Distribuire il composto sul fondo di un anello da pasticceria o di un piccolo stampo, pressandolo bene con il dorso di un cucchiaino.
- In una ciotola lavorare la ricotta con il formaggio spalmabile proteico, la scorza di limone e il dolcificante fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versare la crema sulla base di fette biscottate e livellare accuratamente la superficie.
- Completare con la confettura di lamponi, quindi lasciare rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Altre Informazioni
Per una consistenza più soda, lasciare la cheesecake in frigorifero per alcune ore o prepararla il giorno precedente. La quantità di dolcificante e confettura può essere regolata secondo il proprio gusto.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero, coperta, per un massimo di 2 giorni. Aggiungere la confettura poco prima di servire per mantenere il topping brillante.
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