Donuts kinder bueno

Non so se esiste qualcosa di più buono di queste ciambelline!

Ingredienti:

• un uovo (o 60 ml albume)
• 80 gr yogurt greco bianco 0%
• 40 gr farina di avena nocciutella
• 15 gr farina di mandorle/nocciole
• 3 gr lievito istantaneo per dolci

Topping:

• 40/50 gr cioccolato fondente 85%
• crema proteica nocciola bianca

Procedimento:

1. Mescolare uovo con farine, yogurt e lievito.
2. Versare il composto in uno stampo in silicone per ciambelline (riempire gli stampi a metà, non di più) e cuocere a 750 watt per 2’30”.
3. Potete anche cuocerle in forno a 175 gradi per circa 15 minuti.
4. Una volta cotte fate raffreddare qualche minuto e intingete la parte superiore nel cioccolato fuso.
5. Poggiare la ciambellina su un foglio di carta da forno con al centro e in corrispondenza del buco della ciambella un piccolo disco di cioccolato fuso.
6. Far solidificare (potete mettere anche in frigo qualche minuto) e aggiungere poi al centro un po’ di crema spalmabile nocciola bianca.

Si tengono soffici anche dopo ore e fino al giorno successivo.

Fitchef: @gi__erre_